Farat e kungullit janë shumë ushqyese dhe mund të sjellin një sërë përfitimesh për shëndetin përfshirë përmirësimin e pjellorisë, shëndetit të zemrës dhe kontrollit të nivelit të sheqerit në gjak. Edhe një sasi e vogël e këtyre farave siguron yndyra të shëndetshme, magnez dhe zink në nivele të larta. Farat e kungullit përmbajnë shumë antioksidantë si flavonoide dhe acide fenolike, si edhe sasi të vogla të vitaminës E dhe karotenoideve. Antioksidantët ndihmojnë në uljen e inflamacionit dhe mbrojnë qelizat nga dëmtimet që shkaktojnë radikalet e lira. Falë përmbajtjes së tyre të lartë në antioksidantë, farat e kungullit mendohet se ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të përgjithshëm dhe në parandalimin e shumë sëmundjeve. Mund të ulin rrezikun e disa llojeve të kancerit.
Një studim i vitit 2012 zbuloi se konsumimi i farave të kungullit lidhej me një rrezik më të ulët të kancerit të gjirit tek gratë pas menopauzës. Studime të tjera sugjerojnë se lignanet (përbërje natyrale që gjenden në këto fara) mund të ndihmojnë në parandalimin dhe trajtimin e kancerit të gjirit. Gjithashtu, një studim laboratorik tregoi se ekstrakti i farave të kungullit mund të ngadalësojë rritjen dhe përhapjen e qelizave të kancerit të prostatës.
Farat e kungullit mund të ndihmojnë në lehtësimin e simptomave të zmadhimit të prostatës (BPH), një gjendje që shkakton vështirësi në urinim. Disa studime te njerëzit kanë treguar se konsumimi i këtyre farave zvogëlon simptomat e BPH-së. Në një studim të vitit 2021, përdorimi i vajit të farës së kungullit uli simptomat dhe përmirësoi cilësinë e jetës tek personat me këtë problem. Edhe pse nuk ishte aq efektiv sa ilaçet, kishte më pak efekte anësore. Studime të tjera sugjerojnë se farat e kungullit mund të ndihmojnë edhe në rastet e fshikëzës hiperaktive.
Farat e kungullit janë ndër burimet më të mira natyrale të magnezit, një mineral që shpesh mungon në dietat moderne. Magnezi është i nevojshëm për më shumë se 600 procese kimike në trup, përfshirë kontrollin e tensionit të gjakut; uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës; ndërtimin e kockave të forta dhe rregullimin e nivelit të sheqerit në gjak. Falë përmbajtjes së lartë të antioksidantëve, magnezit, zinkut dhe yndyrnave të pangopura, farat e kungullit ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të zemrës.
Studimet kanë treguar se vaji i farës së kungullit mund të ulë tensionin dhe kolesterolin e keq, ndërsa rrit kolesterolin “e mirë” (HDL). Një studim 12-javor me gra pas menopauzës tregoi se suplementet me vaj farash kungulli ulën tensionin diastolik me 7% dhe rritën HDL-në me 16%. Kjo lidhet edhe me aftësinë e trupit për të prodhuar më shumë oksid nitrik, një substancë që zgjeron enët e gjakut dhe përmirëson qarkullimin. Mund të ndihmojnë në uljen e nivelit të sheqerit në gjak. Një studim tregoi se njerëzit që konsumuan vakte me rreth 65 gram fara kungulli kishin nivele më të ulëta sheqeri pas një vakti të pasur me karbohidrate.
Kjo lidhet me përmbajtjen e lartë të magnezit, që ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak. Një studim i madh afatgjatë zbuloi se personat që konsumonin më shumë magnez kishin 15% më pak gjasa të zhvillonin diabet të tipit 2. Farat e kungullit janë një burim shumë i mirë i fibrave ushqimore, të cilat ndihmojnë në tretje dhe parandalojnë kapsllëkun. Një dietë e pasur me fibra është gjithashtu e lidhur me një rrezik më të ulët për sëmundjet e zemrës, diabetin e tipit 2 dhe obezitetin.
Nëse keni probleme me gjumin, provoni të hani disa fara kungulli para se të flini. Ato përmbajnë triptophan, një aminoacid që ndihmon në prodhimin e serotoninës dhe melatoninës, hormone që rregullojnë gjumin. Mund t’i konsumoni të papërpunuara ose të pjekura, me kripë ose pa kripë. Ato mund të shtohen në smoothie, kos, sallata, supa, drithëra apo madje edhe në bukë dhe ëmbëlsira. Megjithatë, si shumica e farave dhe arrave, ato përmbajnë acid fitik, i cili mund të ulë përthithjen e disa lëndëve ushqyese.
