Dashamirësit e djathit kanë tendencë të jenë fansa të mëdhenj të tij. I tharë, gjysmë i tharë, i freskët… varietetet janë të pafundme dhe të adaptueshme për pothuajse çdo shije. Megjithatë, një trend i ri po ‘kërcënon’ ata mbi 40 vjeç që e duan djathin. Ata duhet të moderojnë konsumin e tyre, të paktën të djathit kaçkavall. Nëse jeni një nga ata që shijojnë të hanë djathë, ndoshta nuk do t’ju pëlqejë fare ky trend, por nutricionistët po fillojnë të rekomandojnë moderim në konsumin e tij nga mosha të caktuara. Edhe pse i shijshëm, djathi kaçkavall ka veti të caktuara që mund të mos jenë plotësisht të dobishme për shëndetin tonë kardiovaskular.
Pse djathë kaçkavall?
Djathi i tharë zakonisht ka një shije të fuqishme dhe të shijshme, por nëse nuk konsumohet me moderim, mund të ketë një ndikim negativ në trupin tonë. Djathërat e tharë kanë tendencë të jenë shumë të kripur, gjë që u jep edhe shije. Megjithatë, kjo do të thotë gjithashtu se ato janë të pasura me natrium, gjë që mund të rrisë rrezikun e presionit të lartë të gjakut. Ky është një faktor i rëndësishëm rreziku për disa sëmundje kardiovaskulare të cilat, të lidhura me moshën, mund të kenë një ndikim negativ në shëndetin tonë.
Përveç kësaj, djathi kaçkavall ka një përmbajtje të lartë yndyrnash të ngopura që mund të rrisin kolesterolin LDL, i njohur si kolesteroli i keq. Ky është gjithashtu një faktor rreziku për sëmundjet kardiovaskulare. Është gjithashtu e rëndësishme të mbahet mend se ndërsa plakemi, rreziku i vuajtjes nga sëmundje të caktuara kardiovaskulare rritet. Prandaj, këshillohet të zvogëlohet konsumi i lëndëve ushqyese të përmendura më sipër.
Një nga gjërat që duhet të mbani mend është se dietat e pasura me yndyrna të ngopura shpesh shoqërohen me inflamacion të shtuar. Këto përfshijnë ushqime të tilla si djathrat kaçkavall. Inflamacioni i rritur mund të ndikojë në rritjen e qelizave kancerogjene në zona të tilla si zorra e trashë, ose në incidencën e sëmundjeve të tjera kronike.
