Datat po afrojnë për shumë festa dhe mbledhje me familjen dhe miqtë që sillen rreth ushqimit. Festat e Krishtlindjeve zakonisht janë plot me angazhime të lidhura ngushtë me ushqimin, ëmbëlsirat dhe ndonjëherë edhe me të ngrënit pa masë. Kjo mund të bëhet një rrezik për shëndetin tonë nëse nuk dimë si ta kontrollojmë veten dhe të masim atë që hamë dhe në çfarë mase e bëjmë këtë. Një nga ushqimet mbizotëruese në çdo tryezë të Krishtlindjeve është karkaleci. Ky, megjithëse i shijshëm, mund të ketë disa pika kundër nesh që mund të çojnë në shqetësime ose dispepsi.
Rreziqet e karkalecave
Një nga problemet me të cilat mund të përballemi është se karkalecat janë të gjallë ose të pagatuar mirë. Kjo mund të çojë në një parazit të njohur si anisakis i cili mund të shkaktojë probleme me tretjen si dhimbje stomaku, të vjella ose, në raste më të rënda, bllokim të zorrëve dhe të na bëjë të përfundojmë në një kohë që duhet të jemi të lumtur, duke kaluar një kohë shumë të keqe.
Përveç kësaj, karkalecat, si butakët e tjerë, janë shumë të pasur me kolesterol. Për këtë arsye, specialistët rekomandojnë që ato duhet të konsumohen me moderim, veçanërisht nëse vuani nga kolesteroli i lartë. Po kështu, ngrënia e shumë karkalecave (sidomos nëse janë të skuqura ose të shoqëruara me salca shumë të yndyrshme) mund të shkaktojë dispepsi dhe gazra që mund të shkaktojnë fryrje dhe rëndim.
Nga ana tjetër, ushqimet e detit në përgjithësi zakonisht kanë një sasi të madhe kripe, e cila, përveç karakteristikave të tjera, mund të jetë e dëmshme për ne nëse i abuzojmë me to në dietën festive.
Këshilla e ekspertëve
Për të eliminuar anisakisin, është e rëndësishme të siguroheni që karkalecat të jenë gatuar mirë ose të ngrirë paraprakisht. Në këtë mënyrë eliminoni rrezikun e pranisë së tij, pasi ky është një nga problemet më serioze që mund të hasim. Përveç kësaj, këshillohet të moderoni sasinë e karkalecave dhe ushqimeve të detit të konsumuara. Prandaj, këshillohet t’i përfshini ato si pjesë të një vakti ose si shoqërim, por kurrë si e vetmja pjatë kryesore. Dhe, megjithëse është e vështirë në këtë kohë të vitit, përpiquni të siguroheni që darka të mos jetë shumë vonë, në mënyrë që të keni kohë të mjaftueshme për të shkuar në shtrat pasi të ketë ndodhur tretja.
