Ndërsa vera po mbaron dhe shkolla po rifillon, gjetja e frymëzimit për receta të shëndetshme mund të jetë sfiduese. Kjo është arsyeja pse ne kemi krijuar këtë koleksion me vakte të shijshme të mesditës, të cilat janë të mbushura me perime si kastravecë, domate, speca dhe kungulleshka. Nga sallatat që mund t’i përgatitni një natë më parë deri te ato që mund t’i merrni në dorë, këto vakte do t’ju mbajnë ju ose fëmijët tuaj me energji gjatë gjithë ditës.
Sallatë me fasule të zeza me përmbajtje të lartë proteinash
Në këtë sallatë me shumë proteina, fasulet e zeza zënë vendin kryesor. Si burimi kryesor i proteinave bimore, ato e bëjnë sallatën të kënaqshme, me strukturën e tyre kremoze që shkon në mënyrë të përkryer me pataten e ëmbël, perimet krokante dhe një salcë agrumesh. Është një opsion i lehtë dhe i ngopshëm për drekë ose darkë, veçanërisht për ata që duan të shtojnë më shumë proteina bimore në dietën e tyre.
Sanduiç me kastravec
Ky sanduiç me kastravec me përmbajtje të lartë proteinash përmban një krem të përgatitur duke përzier ricotta, salcë soje dhe uthull. Kjo përzierje ofron një dozë kremoze proteinash që shkon në mënyrë të përkryer me kastravecat e prera në feta, të cilët i shtojnë një shije krokante dhe të freskët.
Roll me kastravec dhe humus
Kjo recetë roll me kastravec dhe humus është një vakt freskuese, i mbushur me perime. Lakra jeshile e grirë shton një shije krokante të kënaqshme, ndërsa salca kremoze (e aromatizuar me lëng turshie, por pa turshi) shton një shije të fortë pa natrium të tepërt. Humusi ofron një bazë kremoze që shkon në mënyrë të përkryer me perimet e freskëta krokante. Për një zgjidhje më të shkurtër, zëvendësojeni me përzierjen e sallatës me lakër të grirë paraprakisht në vend që ta grini vetë lakrën.
Sallatë Caprese me qiqra
Kjo sallatë Caprese me qiqra është një version i freskët, i pasur me proteina dhe fibra, me bazë bimore i pjatës klasike italiane të preferuar. Ajo kombinon perlat kremoze të mocarelës, domatet qershi plot lëng dhe borzilokun e freskët aromatik me qiqra të bollshme për një pjatë të kënaqshme. Një salcë e thjeshtë balsamike i bashkon të gjitha së bashku me një fund të ëmbël dhe të athët. Përgatitet shpejt, plot ngjyra dhe plot shije verore.
Sanduiç me perime, djathë, hudhër dhe barishte
Djathi kremoz në këtë sanduiç vegjetarian i shton goxha shije vaktit tuaj. Ky sanduiç shumëngjyrësh, me kastravec dhe speca, kombinohet shumë mirë me shijen e ëmbël nga domatet dhe panxhari.
Makarona me kungulleshka dhe xhenxhefil, sojë dhe karkaleca deti
Këto makarona kungulleshke me xhenxhefil, sojë dhe karkaleca deti janë një pjatë e lehtë dhe e shijshme pa gatim, perfekte për ditët e ngrohta. Kungulleshkat e prera hollë ofrojnë një bazë krokante dhe freskuese, ndërsa salca (e bërë me xhenxhefil, sojë dhe lëng limoni) shton plot shije. Karkalecat e bëjnë këtë vakt të shpejtë dhe të shijshëm – thjesht përziejini të gjitha së bashku dhe shërbejeni! Është një tas i freskët dhe i mbushur me proteina që përgatitet brenda pak minutash.
Sanduiç me sallatë, kastravec dhe salmon
Ky sanduiç me salmon dhe kastravec, i servirur në bukë thekre, kombinon salmonin me feta kastraveci krokante dhe pak krem djathi. Kopra e freskët dhe pak lëng limoni i shtojnë shije, ndërsa pak piper i bluar përmirëson vaktin.
Sallatë me avokado dhe qiqra
Kjo sallatë me avokado dhe qiqra është një pjatë e freskët dhe e shijshme që përgatitet brenda pak minutash. E përgatitur me vetëm pesë përbërës, avokado, qiqra, qepë, domate dhe pak piper, është aq e thjeshtë sa edhe e kënaqshme. Avokadoja kremoze shkon në mënyrë të përkryer me qiqrat për një vakt të ngopshëm me bazë bimore. Pa nevojë për gatim dhe me përgatitje minimale, është një drekë e shpejtë perfekte.
Sallatë me makarona
Kjo sallatë me makarona me shumë proteina është një pjatë e shijshme e mbushur me proteina bimore nga makaronat dhe qiqrat dhe me një shije shtesë që vjen nga djathi mocarela. E përzier me perime të freskëta dhe me erëza pikante, kjo sallatë është perfekte për përgatitjen e vakteve, një drekë të shpejtë ose një darkë të shijshme.
Role me gjel deti, kastravec dhe krem djathi
Këto role me gjel deti dhe kastravec janë një drekë e mbushur me proteina që përgatitet brenda pak minutash. Mishi i prerë në feta mbështillet rreth fetave krokante të kastravecit dhe një shtrese krem djathi të përzier me kopër për një kafshatë të freskët dhe të shijshme. Pasi të mbështillet, pritet në copa, ideale për një drekë të shpejtë.
Sallatë e grirë dhe salcë vinegret italiane
Kjo sallatë e prerë me copa është një përzierje perimesh krokante dhe shumëngjyrëshe. Përzihet me një salcë vinegrete të shijshme shtëpiake, ndërsa qiqrat sjellin proteina dhe fibra me bazë bimore.
Sanduiç me kastravec, avokado dhe domate
Ky sanduiç me domate, kastravec dhe avokado është dreka perfekte e lehtë dhe e shijshme. Me disa përbërës të freskët, mund të keni një vakt të kënaqshëm në vetëm 10 minuta. Avokadoja dhe humusi i butë ofrojnë proteina bimore dhe yndyrna të shëndetshme, ndërsa domatet dhe kastravecat sjellin një shije freskuese. Shtrojini të gjitha në bukë integrale për një dozë shtesë fibrash dhe keni një sanduiç të shpejtë dhe të shëndetshëm gati!
