Një studim i publikuar në “The Times” analizoi ndikimin e dietës tradicionale japoneze në shëndetin mendor dhe emocional të njerëzve. Studiuesit zbuluan se individët që ndiqnin një mënyrë ushqyerjeje të ngjashme me atë japoneze kishin nivel më të lartë të kënaqësisë, më pak simptoma të ankthit dhe depresionit, si dhe stabilitet emocional më të madh. Por çfarë ka të veçantë dieta japoneze dhe si ndikon ajo në trurin tonë?
Çfarë përfshin dieta japoneze?
Ushqime të fermentuara: si miso, kimchi dhe natto, të cilat ndihmojnë në shëndetin e zorrëve.
Peshk yndyror: si salmoni, sardele apo toni, të pasur me omega-3 që lidhen me shëndetin e trurit.
Perime të shumëllojshme: të freskëta dhe të ziera, me shumë fibra e antioksidantë.
Çaj jeshil: i pasur me L-theanine, e cila ka efekt relaksues.
Pak ose aspak sheqer i shtuar dhe ushqim i përpunuar.
Çfarë thotë shkenca?
Truri dhe zorrët janë të lidhura ngushtë, një bosht që quhet “gut-brain axis”. Kur zorrët janë të shëndetshme, truri merr sinjale pozitive, duke ndikuar në gjendjen emocionale. Dieta japoneze, falë përbërësve të fermentuar dhe të pasur me fibra, ndihmon në zhvillimin e baktereve të mira, që rregullojnë prodhimin e serotoninës, hormonit të lumturisë.
Rezultatet e studimit:
Pjesëmarrësit që ndoqën një dietë japoneze për 6 javë, raportuan 34% ulje të ndjenjave të lodhjes emocionale.
Shumë prej tyre përmirësuan cilësinë e gjumit dhe ndjenë më shumë energji gjatë ditës.
Si mund ta integrosh në jetën tënde?
Përdor çaj jeshil në vend të kafesë.
Shto më shumë peshk në dietë.
Eksperimento me receta të thjeshta me tofu, algat apo perime të ziera.
Shmang ushqimet ultra-të përpunuara dhe sheqerin e shtuar.
Dieta nuk ka të bëjë vetëm me trupin, por është direkt e lidhur me humorin, mendimet dhe mirëqenien tonë të përditshme. Ushqimi japonez, i thjeshtë dhe i balancuar, është më shumë se traditë: është një mënyrë për të ushqyer lumturinë.
