Blerja e mishit të grirë nga supermarketet dhe kasapët mund të jetë një sfidë e vërtetë. Edhe pse mishi duket i freskët në shikim të parë, prodhuesit ndonjëherë shtojnë ujë, sojë, yndyrë dhe madje edhe thërrime buke për të rritur vëllimin e produktit. Shtesa të tilla jo vetëm që ulin cilësinë e mishit, por mund të ndikojnë edhe në shijen e pjatës dhe shëndetin e konsumatorit.
Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme t’i kushtoni vëmendje disa detajeve gjatë blerjes. Mishi i bluar cilësor ka një ngjyrë të kuqe natyrale, ndërsa mishi i zbehtë mund të tregojë ujë të shtuar ose përbërës të tjerë. Mishi duhet të jetë i fortë në prekje, jo ngjitës ose i holluar me ujë. Kontrolloni nëse paketimi përmban shumë lëng, gjë që është shenjë se mishi është përpunuar me përbërës shtesë.
Blerja nga një kasap me reputacion të mirë dhe kontrolli i etiketës së produktit mund t’ju ndihmojë gjithashtu të zgjidhni mish të grirë cilësor. Është mirë që mishi të përdoret sa më shpejt të jetë e mundur pas blerjes ose të ngrihet menjëherë për të ruajtur freskinë dhe vlerën e tij ushqyese. Ndërkaq, shumë burra që kanë pasur kancer të prostatës shpesh pyesin për dietën optimale pas diagnozës.
Shoqata Amerikane e Kancerit rekomandon që të ndjekin të njëjtat udhëzime dietike që vlejnë për parandalimin e kancerit, ndër të cilat përfshihet kufizimi i konsumit të mishit të kuq dhe atij të përpunuar. Studimi më i ri i dr. Vang, i botuar në vitin 2020 në PubMed, analizoi sasinë e këtij ushqimi që burrat konsumonin para dhe pas diagnozës së kancerit të prostatës jo-metastatik, me qëllim që të kuptohej më mirë efekti i ushqimeve në vdekshmërinë nga kanceri i prostatës, nga sëmundjet kardiovaskulare dhe nga të gjitha shkaqet. Rreziqet më të larta lidhen me disa ushqime. Rezultatet e studimit të dr. Vang tregojnë se konsumimi i këtyre ushqimeve lidhet me rritje të moderuar të rrezikut për zhvillimin e stadit të avancuar (stadiumi III ose IV) të kancerit të prostatës; mish i kuq, si viçi, derri dhe qengji.
