Një virolog amerikan ka zhvilluar një birrë eksperimentale që funksionon si vaksinë. Chris Buck arriti të integrojë grimca të ngjashme me viruset në maja birre, duke nxitur prodhimin e antitrupave në trup. Ai dhe familja e tij testuan “vaksinën me shkumë” dhe rezultatet treguan reagim imunitar real. Ideja është ende në fazë kërkimore, por hap një debat të ri mbi format alternative të vaksinimit. Shkencëtarët po shqyrtojnë nëse metoda mund të përshtatet edhe për sëmundje të tjera. Kufiri mes laboratorit dhe gotës së birrës po bëhet gjithnjë e më interesant.
Në Meksikë, ndër eksportuesit më të mëdhenj të birrës në botë, një birrë e dashur dhe tradicionale për Krishtlindje është e disponueshme vetëm brenda vendit dhe për disa javë gjatë sezonit festiv. Quhet Noche Buena, që do të thotë “Natë e Shenjtë” ose “Vigjilja e Krishtlindjes” dhe ka një stil Bock me ngjyrë të errët, aromë karameleje dhe kafe të djegur, si dhe 5.9% alkool. Në Meksikë, momenti kur kutitë e kuqe të Noche Buena mbërrijnë në supermarket është “fillimi jozyrtar i Krishtlindjeve”, thotë Marie Sarita Gaytán, autore e librit “¡Tequila!: Distilling the Spirit of Mexico”.
Birra shoqëron kryesisht ushqimet tradicionale festive, si gjel deti i pjekur, romeritos (barishte të egra në mole) dhe bacalao (peshk i stazhionuar në kripë), duke i përshtatur shijet e saj të hidhura dhe të ëmbla me aromat e Krishtlindjes në Meksikë. Sipas legjendës, në vitin 1924, mjeshtri gjerman i birrës Otto Neumaier krijoi Noche Buena në Veracruz si një rezervë festive për miqtë dhe familjen e tij. Në vitin 1938, birra u bë e disponueshme për publikun si një specialitet sezonale, duke ruajtur traditën festive deri sot.
