Luleshtrydhet, ashtu si frutat dhe perimet e tjera të freskëta, luajnë një rol të rëndësishëm në ruajtjen e një diete të shëndetshme. Ato ofrojnë lëndë ushqyese të vlefshme si vitamina C dhe fibrat.
Për të përmbushur dozën e rekomanduar ditore të frutave dhe perimeve, e cila është pesë deri në nëntë racione, siç sugjerohet nga Piramida e Udhëzuesve Ushqimorë të Departamentit të Bujqësisë të Shteteve të Bashkuara, konsumimi i luleshtrydheve të freskëta është i dobishëm. Një racion i vetëm me luleshtrydhe të freskëta është ekuivalent me shtatë luleshtrydhe të mesme ose gjysmë filxhani me luleshtrydhe të grira.
Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se luleshtrydhet kanë potencialin të kontaminohen me patogjenë të dëmshëm si Salmonella, E.coli 0157:H7 dhe Hepatiti A. Ky kontaminim mund të ndodhë në çdo fazë, nga fusha deri në konsumin përfundimtar. Ngrënia e luleshtrydheve të kontaminuara mund të çojë në sëmundje të transmetuara nga ushqimi, të karakterizuara nga simptoma si të përziera, të vjella, diarre, dhimbje koke dhe ethe. Këto simptoma zakonisht shfaqen brenda 12 deri në 72 orësh dhe mund të kenë pasoja serioze.
Megjithatë, praktikimi i trajtimit dhe higjienës së duhur kur merreni me luleshtrydhe të freskëta mund të ndihmojë në mbrojtjen tuaj dhe të familjes suaj nga sëmundjet e transmetuara nga ushqimi.
Si t’i pastroni luleshtrydhet për të shmangur hepatitin A?
Për të siguruar freskinë dhe për të parandaluar rritjen e mykut, rekomandohet të lani luleshtrydhet pak para konsumimit ose përgatitjes. Kur merreni me luleshtrydhe, është thelbësore të ndiqni praktikat e duhura të higjienës. Filloni duke larë duart plotësisht me ujë të nxehtë me sapun për 20 sekonda. Mos harroni të lani duart para dhe pas trajtimit të ushqimit, pasi të prekni mish të gjallë, të ndërroni pelena, të përdorni tualetin, të trajtoni kafshë shtëpiake ose çdo gjë që mund të kontaminojë duart tuaja. Thajini duart me një peshqir letre.
Për më tepër, sigurohuni që të dezinfektoni të gjitha zonat e përgatitjes së ushqimit dhe enët duke përdorur një tretësirë prej 1 lugë çaji zbardhues klori të përzier me 1 litër ujë. Vendosni luleshtrydhet në një kullesë të pastër dhe të dezinfektuar dhe hidhni çdo frut të dëmtuar. Nëse keni ndonjë dyshim për sigurinë e një luleshtrydheje, është më mirë ta hidhni.
