Një studim i ri ka zbuluar se kuzhina meksikane nuk është vetëm një festë për shijen, por edhe një burim natyral lumturie.
Sipas ekspertëve të ushqimit dhe nutricionistëve, përbërësit tradicionalë të kësaj kuzhine ndihmojnë në rritjen e nivelit të serotoninës, substanca kimike në tru që ndikon drejtpërdrejt në humor, qetësi dhe mirëqenie emocionale.
Avokadot dhe fasulet, dy nga përbërësit më të përdorur në gatimet meksikane, janë të pasura me triptofan, një aminoacid thelbësor për prodhimin e serotoninës.
Domatet, përveç aromës karakteristike që japin në shumë receta, mbështesin gjithashtu funksionet e trurit që lidhen me stabilitetin emocional dhe përqendrimin.
Një tjetër element magjik i kësaj kuzhine janë specat djegës, të cilët stimulojnë çlirimin e endorfineve, hormonet e njohura si “hormonet e lumturisë”.
Sipas studiuesve, kjo është arsyeja pse pas një vakti meksikan, njerëzit ndihen më të relaksuar, energjikë dhe me humor më të mirë.
Përveç përbërjes ushqyese, ndikimin pozitiv e jep edhe përvoja sociale që shoqëron një vakt meksikan. Ngjyrat e ndezura, aromat e forta dhe ndjesia e bashkësisë që krijohet në tryezë, e kthejnë çdo vakt në një ritual gëzimi.
Ekspertët sugjerojnë se, në vend të kafeinës apo ëmbëlsirave për të ngritur humorin, ndoshta zgjedhja më e mirë është një pjatë takos me avokado, pak fasule dhe shumë djegës. Me pak fjalë, një mënyrë e shijshme dhe e shëndetshme për të qenë më të lumtur!
