Pavarësisht çmimit të lartë dhe numrit të madh të kalorive, “çokollata Dubai” është bërë një nga produktet më të kërkuara të sezonit.
Ky ushqim i shijshëm ka tërhequr vëmendje të madhe, madje edhe në tregun tradicional të Krishtlindjeve në Këln, një nga më të mëdhenjtë dhe më të njohurit në Gjermani, ku vizitorët janë të rreshtuar për ta provuar.
Në stendën e kompanisë Kischmisch (që do të thotë “rrush i thatë” në gjuhën pashto), konsumatorët mund të shijojnë “çokollatën Dubai të punuar me dorë”.
Sipas Nasratullah Kousaki, themelues i kompanisë, kjo është një nga ushqimet më të kërkuara në momentin aktual. Çmimi i këtij produkti nis nga 7.5 euro për 100 gramë, duke u bërë kështu një zgjedhje luksoze për ata që kërkojnë një shije të veçantë.
Ky fenomen i ri është shfrytëzuar nga tregtarët që ofrojnë variacione të ndryshme të “çokollatës Dubai”, duke përfshirë pije të nxehta çokollate, krepa dhe ëafëlls me çokollatë të mbushur me këtë përbërës të shijshëm. Por a mund ta përgatisë dhe shesë kushdo këtë recetë, pavarësisht se nuk është në Dubai?
E emërtuar sipas qytetit të famshëm, “çokollata Dubai” është shpikur për herë të parë në Dubai, kryeqytetin e Emirateve të Bashkuara Arabe. Receta origjinale i përket çokollatieres Sara Hamuda, e cila e krijoi këtë trajtim për të ndihmuar veten gjatë shtatzënisë së dytë, kur ajo përjetonte një ndjenjë të vazhdueshme urie.
Çokollata e ngurtë, kremi i fëstëkut (i cili është i njohur edhe në Iran dhe rajone të tjera të Azisë Qendrore) dhe gjethet krokante kandaifi janë përbërësit kyç të këtij produkti që ka shpërthyer në popullaritet përmes TikTok-ut.
Për të mbrojtur emrat e origjinës në ushqime dhe pije, ekziston një ligj ndërkombëtar që regjistron dhe mbron këto emra nëse plotësojnë disa kritere specifike. Një shembull i njohur është “Shampanja”, e cila mund të shitet vetëm nëse vjen nga rajoni i Campania në Francë, sipas një akti ligjor ndërkombëtar. Kjo është mbrojtur nga “Akti i Gjenevës” dhe rregullat e Marrëveshjes së Lisbonës për Emërtimet e Origjinës dhe Treguesit Gjeografikë, të cilat sigurojnë që emrat si “Shampanja” të mbeten të rezervuar për verërat prodhuar në këtë rajon.
Megjithatë, sipas avokatit Ridiger Balls, Emiratet e Bashkuara Arabe nuk janë të përfshira në këtë marrëveshje, dhe si rrjedhojë, nuk mund ta regjistrojnë automatikisht “Dubai Chocolate” si një emër të mbrojtur në nivel global. Edhe nëse ata kërkojnë mbrojtjen ligjore për këtë emër në Evropë, gjasat për të pasur sukses janë të vogla, pasi vetëm emri nuk mund të mjaftojë për të plotësuar kërkesat e ligjit.
Për të fituar mbrojtje ligjore, produkti duhet të ketë karakteristika unike dhe përbërës që e dallojnë nga të tjerët, diçka që mund të jetë sfiduese për “çokollatën Dubai”, pasi kjo mund të krijohet në vende të tjera, duke përdorur përbërës të ngjashëm.
