Një studim i ri nga Universiteti McMaster në Kanada ka hedhur poshtë idenë se konsumimi i proteinave shtazore, përfshirë mishin e kuq, lidhet me rrezik më të lartë për shëndetin.
Përkundrazi, rezultatet tregojnë se këto proteina mund të kenë edhe efekt mbrojtës ndaj vdekshmërisë së shkaktuar nga kanceri.
Hulumtimi përfshiu gati 16 mijë të rritur mbi 19 vjeç, duke krahasuar ndikimin e proteinave shtazore dhe atyre bimore tek rreziku i vdekjes nga sëmundjet kardiovaskulare dhe kanceri.
Të dhënat treguan se proteinat shtazore nuk rrisin rrezikun e përgjithshëm të vdekshmërisë, ndërsa lidheshin me një ulje të konsiderueshme të vdekjes nga kanceri.
Stuart Phillips, profesor në Universitetin McMaster, u shpreh se ekziston shumë konfuzion rreth rolit të proteinave në shëndet dhe se ky studim përdori metoda të avancuara për të vlerësuar zakonet afatgjata të konsumit.
Edhe Yanni Papanikolaou, President i Strategjive Ushqimore, theksoi se provat nga vëzhgimet dhe studimet klinike konfirmojnë rolin e rëndësishëm që kanë si proteinat bimore, ashtu edhe ato shtazore, në shëndet dhe jetëgjatësi.
Studimi u financua nga Shoqata Kombëtare e Gjedhëve të Bagëtive, por studiuesit nënvizuan se organizata nuk ka pasur ndikim në ecurinë e kërkimit.
