Hudhra është një nga barishtet më të konsumuara në të gjithë botën. Jo vetëm që rrit shijen e një pjate, por gjithashtu ka përfitime të shumta shëndetësore me vetitë e tij fantastike medicinale. Ekspertët e shëndetit rekomandojnë përdorimin e hudhrës në të gjitha vaktet për një përmirësim të përgjithshëm të shëndetit. Ekspertët thonë se komponimet e squfurit në hudhër janë shkaku kryesor i efekteve të saj të dobishme në shëndet.
Janë kryer disa studime për të gjetur efektet e hudhrës në kolesterol. Sipas hulumtimit të botuar në Bibliotekën Kombëtare të Mjekësisë, kimikatet tio-sulfinite në hudhër shndërrohen në alicinë kur ekspozohen ndaj ajrit gjatë prerjes së bishtajave, e cila përdoret për reduktimin e niveleve të kolesterolit. Produkte të ndryshme të hudhrës do të ulin nivelet e kolesterolit me ritme të ndryshme. Hudhra gjithashtu merr aromën e saj të veçantë nga alicina, e cila përfiton nga:
Reduktimi i kolesterolit të keq nëpërmjet hudhrës përfshin:
Ekstrakti i hudhrës së zezë
Ky është me ngjyrë kafe të errët ose të zezë dhe bëhet duke vjetëruar thelpinjtë e hudhrës në nxehtësi të ulët dhe lagështi të lartë për shumë ditë.
Ekstrakti i hudhrës Kyolic
Kjo lloj hudhre gatuhet në nxehtësi shumë të ulët dhe ruhet deri në dy vjet.
Hudhra e papërpunuar
Është në formën e saj natyrale dhe konsumohet duke ngrënë herët në mëngjes stomak bosh për rezultate më të mira
Vaji i hudhrës
Ky vaj bëhet duke zier në avull hudhrën e shtypur.
Sipas një studimi, ekstrakti i hudhrës së zezë ul në masë të madhe kolesterolin LDL dhe rrit nivelet e HDL. Në këto studime, pjesëmarrësit morën 300 miligramë (mg) ose 6 gram (g) ekstrakt të hudhrës së zezë dy herë në ditë për 4 ose 12 javë.
