Kombinimi i orizit me vezë mund të ofrojë të njëjtën cilësi proteinash si mishi, sipas specialistëve të ushqyerjes, duke e bërë këtë pjatë një alternativë të mirë për ata që kërkojnë burime proteine pa konsumuar mish. Vezët konsiderohen një proteinë e plotë, pasi përmbajnë të nëntë aminoacidet thelbësore që i duhen trupit. Ndërsa orizi, i marrë vetëm, ka mungesë të aminoacidit lizina.
Por kur konsumohen së bashku, orizi dhe vezët plotësojnë njëri-tjetrin dhe krijojnë një profil të plotë proteinik. Ky kombinim ndihmon në rikuperimin e muskujve, mirëmbajtjen e indeve dhe furnizimin e trupit me elementët bazë që i nevojiten çdo ditë. Përveç kësaj, është një vakt ekonomik, i lehtë për t’u përgatitur dhe i pranishëm në kuzhina të ndryshme të botës.
Një studim i ri po ndryshon ndjeshëm atë që besohej prej vitesh për lidhjen mes vezëve dhe kolesterolit. Ideja e përhapur se konsumimi i përditshëm i vezëve rrit kolesterolin në gjak po vihet seriozisht në dyshim nga kërkime të fundit shkencore. Sipas ekspertëve të Harvard Health, vezët mund të mos kontribuojnë në rritjen e kolesterolit LDL, i njohur si kolesteroli i keq, ashtu siç mendohej më parë. Studimi, i publikuar në korrik 2025 në The American Journal of Clinical Nutrition, thekson se faktori kryesor që ndikon në rritjen e LDL nuk është kolesteroli nga ushqimi, por sasia e yndyrave të ngopura në dietë.
Në kuadër të studimit u përfshinë 48 të rritur me nivele të larta të kolesterolit LDL, të cilët ndoqën tre dieta të ndryshme për periudha pesëjavore. Dieta e parë përfshinte kolesterol të lartë, por pak yndyra të ngopura dhe dy vezë në ditë. Dieta e dytë ishte me kolesterol të ulët, por me yndyra të larta të ngopura dhe pa vezë. Dieta e tretë kombinonte kolesterol dhe yndyra të ngopura të larta, duke përfshirë një vezë në ditë.
