Një konsum i mjaftueshëm i perimeve është i rëndësishëm për të mbajtur një dietë të ekuilibruar dhe për të shmangur një gamë të gjerë sëmundjesh. Por a mundet që një dietë e pasur me perime të ulë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare (CVD)? Fatkeqësisht, studiuesit nga Departamenti i Shëndetit të Popullsisë Nuffield në Universitetin e Oksfordit, Universitetin Kinez të Hong Kongut dhe Universitetin e Bristolit në fillim të këtij viti nuk gjetën asnjë provë për këtë.
Që konsumimi i perimeve mund të ulë rrezikun e CVD në pamje të parë mund të duket e besueshme, pasi përbërësit e tyre si karotenoidet dhe alfa-tokoferoli kanë veti që mund të mbrojnë kundër SKV. Por deri më tani, provat nga studimet e mëparshme për një efekt të përgjithshëm të konsumit të perimeve në CVD kanë qenë të paqëndrueshme.
Rezultatet nga një studim i ri i fuqishëm dhe në shkallë të gjerë në Frontiers in Nutrition treguan se një konsum më i lartë i perimeve të gatuara ose të paziera nuk ka gjasa të ndikojë në rrezikun e CVD. Ata gjithashtu shpjegojnë se si faktorët konfuzë mund të shpjegojnë gjetjet e mëparshme të rreme dhe pozitive.
