Çdo çokollatë, qoftë çokollatë e zezë, çokollatë e bardhë apo çokollatë me qumësht, duhet të konsumohet me mençuri dhe në sasinë e duhur, siç i dimë pasojat e konsumimit të tepërt. Mund të jeni shumë të varur, por ju duhet të keni diskrecionin për të ngrënë me mençuri në mënyrë që të qëndroni të shëndetshëm. Studimet e kryera deri më tani kanë treguar se ngrënia e çokollatës së zezë është e dobishme për shëndetin.
Ajo përmban nivel të lartë të antioksidantëve të cilët ndihmojnë në largimin e toksinave që dihet se shkaktojnë sëmundje të ndryshme. Çokollata e zezë është e pasur me substanca të tilla si epikatekina dhe acidet galike të cilat mbrojnë zemrën nga sulmet në zemër. Çokollata e zezë është gjithashtu një stimulues i trurit, parandalues i kollës dhe ka efekte antidiarreale përveç vetive të saj antikancerogjene.
Çokollata e bardhë, nga ana tjetër, është zgjedhja e gabuar, nëse po përpiqeni të humbni peshë. Nga njëra anë është mjaft i pasur me kalori, por aspekti pozitiv është se përmban pak kalcium. Megjithatë, ajo është më pak ushqyese nga tre llojet e çokollatës pasi nuk përmban lëndë të ngurta kakao. Krahasuar me çokollatën e bardhë, profili ushqyes i çokollatës me qumësht është më i lartë për shkak të pranisë së vogël të kakaos në të, por ende nuk është shumë i lartë për t’u konsideruar se ka efekte pozitive në shëndetin tuaj.
Përfitimi kryesor shëndetësor i çokollatës vjen nga kakaoja, e cila është e mbushur me kimikate të shëndetshme si flavonoidet dhe teobromina. Pa dyshim që atëherë kakaoja ose “fasulja e vogël” njihet si “plumb që vret sëmundjen”.
Humbje peshe
Disa raporte sugjerojnë se çokollata e zezë është më e mirë për humbje peshe pasi përmban shumë më pak karbohidrate. Njerëzit që përpiqen të humbin peshë përpiqen të ndjekin një dietë me pak karbohidrate. Studimet kanë treguar se një vakt i pasur me karbohidrate do të rrisë sekretimin e insulinës, e cila është një shenjë që trupi të ruajë energjinë si yndyrë. Zakonisht çokollata me qumësht ka rreth 50 gram karbohidrate në një bar 100 g, ndërsa sasia e karbohidrateve në çokollatën e zezë varion nga 8 deri në 35 karbohidrate, në varësi të asaj se sa e errët është. Çokollata e zezë gjithashtu ka relativisht më shumë yndyrna të mira si acidi stearik, i cili dihet se ka efekte neutrale në lipoproteinat me densitet të ulët (LDL).
Presioni i gjakut
Studimet kanë treguar se konsumimi i kakaos përmirëson qarkullimin arterial te duhanpirësit. Literatura gjithashtu tregon se konsumimi i çokollatës së zezë ul presionin e gjakut, siç tregohet nga disa studime. Në një nga studimet, u pa se funksioni endotelial u përmirësua nga konsumimi i çokollatës së zezë të pasur me flavanol, ndërsa një studim tjetër tregoi se megjithëse çokollata e zezë nuk ul presionin e gjakut ose ul stresin oksidativ, përmirësoi qarkullimin koronar.
Sëmundje kardiovaskulare
Pak studime kanë treguar se te njerëzit, si me nivele normale ashtu edhe me nivele të larta të kolesterolit, ngrënia e pluhurit të kakaos të përzier me ujë të nxehtë thuhet se ul LDL dhe ApoB të oksiduar. Një studim tjetër tregoi se konsumimi i çokollatës ishte i lidhur në mënyrë të kundërt me përparimin e pllakës aterosklerotike dhe sëmundjeve kardiovaskulare në përgjithësi.
Parandalimi i diabetit
Një studim italian tregoi se pjesëmarrësit që hëngrën çokollatë të zezë një herë në ditë për 15 ditë panë potencialin e tyre për rezistencë ndaj insulinës të reduktuar me gati gjysmën. Teoria pas kësaj është se flavonoidet rrisin prodhimin e oksidit nitrik dhe kështu ndihmojnë në kontrollin e ndjeshmërisë ndaj insulinës.
