Xhelatina është bërë e njohur si një ushqim që mund të ndihmojë shëndetin e zorrëve, por provat shkencore ende nuk janë të mjaftueshme për ta konfirmuar këtë. Ajo përmban aminoacide si glicina dhe prolina, të cilat mund të ndihmojnë në mbështetjen e shtresës mbrojtëse të zorrëve dhe në rregullimin e inflamacionit. Xhelatina prodhohet nga kolagjeni, një proteinë që gjendet në lëkurë, kocka dhe kërcet e kafshëve. Kur kolagjeni gatuhet, ai shndërrohet në xhelatinë, e cila është e pasur me aminoacide të rëndësishme për strukturën e indeve.
Studimet laboratorike dhe ato te kafshët sugjerojnë se përbërësit e xhelatinës mund të ndihmojnë në forcimin e barrierës së zorrëve dhe në mbrojtjen e qelizave të tyre. Megjithatë, këto rezultate nuk janë vërtetuar plotësisht te njerëzit, ndaj xhelatina nuk konsiderohet ende një metodë e provuar për përmirësimin e shëndetit të zorrëve. Ekziston edhe xhelatina tannate, një preparat farmaceutik që përdoret në disa raste për trajtimin e diarresë dhe shqetësimeve të zorrëve. Ajo krijon një shtresë mbrojtëse mbi mukozën e zorrëve, por nuk është e njëjta gjë me xhelatinën ushqimore që konsumojmë.
Edhe pse ndikimi i saj në zorrë nuk është plotësisht i provuar, xhelatina mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme. Ajo është burim proteinash (edhe pse jo i plotë), tretet lehtë dhe përmban glicinë, e cila mund të ndihmojë në prodhimin e kolagjenit dhe mirëmbajtjen e indeve. Për një shëndet më të mirë të zorrëve, dietologët rekomandojnë të përqendroheni te një mënyrë ushqyerjeje e balancuar. Konsumimi i mjaftueshëm i fibrave, një larmi ushqimesh bimore, proteina cilësore, gjumi i mirë dhe menaxhimi i stresit kanë ndikim shumë më të madh sesa shtimi i vetëm një ushqimi si xhelatina. Edhe ushqimet e fermentuara, si kosi, kefiri dhe kimçi, mund të ndihmojnë në mbështetjen e mikrobiomës së zorrëve.
