Në një botë gjithnjë e më të lidhur virtualisht, njerëzit po rikthehen drejt një zakoni që dikur shihej si i vetmuar: të ngrënit vetëm. Sipas një studimi të fundit të kryer nga Universiteti i Cambridge dhe i publikuar në Appetite Journal në qershor 2025:
Mbi 36% e të rriturve urbanë në Evropë dhe SHBA preferojnë të hanë të paktën një vakt në ditë në mënyrë të vetmuar,një rritje me 12% krahasuar me vitin 2020.
Kjo sjellje nuk lidhet më me izolimin apo mungesën e kontakteve sociale, por me një zgjedhje të ndërgjegjshme për të përqendruar vëmendjen tek vetja, ushqimi dhe qetësia mendore. Dr. Leona Krauss, sociologe ushqimore nga Universiteti i Vienës, shpjegon:
Njerëzit kanë nisur ta perceptojnë ushqimin si një akt të përkushtimit personal, jo thjesht si një ritual shoqëror.
Një tjetër arsye është rritja e praktikave mindful eating, apo të të ngrënit me ndërgjegje, një trend që po përhapet sidomos tek brezi i ri. Sipas të dhënave të aplikacioneve të mirëqenies si Calm ose Insight Timer, kërkimet për “ushqim i vetëdijshëm” janë rritur me mbi 60% gjatë këtij viti.
Ndërkohë, restorantet dhe kafenetë kanë nisur të përshtaten: menu individuale, tavolina më intime dhe madje edhe zona “solo dining” po bëhen pjesë e përhershme e dizajnit. Në Tokio, ky trend është kthyer në normë që nga pandemia, ndërsa në Paris apo Berlin po shihet si një mënyrë elegante për të shijuar kulinarinë në paqe. Të ngrënit vetëm nuk është më një tabu, është një zgjedhje. Një moment i ditës për të dëgjuar veten, për të reflektuar dhe për të pushuar nga ritmi frenetik i shoqërisë moderne.
