Shkencëtarët kanë identifikuar një mekanizëm përmes të cilit përbërësit e kafesë mund ta ndihmojnë trupin kundër rënies së lidhur me moshën. Një studim i ri ka zbuluar se kafeja e mbron trupin nga plakja duke u lidhur me receptorin NR4A1, një proteinë e lidhur me rregullimin e stresit, inflamacionin dhe riparimin qelizor.
Ndërsa hulumtimet e kanë lidhur konsumin e kafesë me jetëgjatësi më të madhe dhe rrezik më të ulët të sëmundjeve kronike, deri më tani ka mbetur e paqartë se si ndodhin këto përfitime, vuri në dukje studimi. Hulumtuesit në Kolegjin e Mjekësisë Veterinare dhe Shkencave Biomjekësore të Teksasit A&M (VMBS) në Shtetet e Bashkuara zbuluan se përbërësit në kafe lidhen me një receptor në trup të njohur si NR4A1, një proteinë e lidhur me plakjen, reagimin ndaj stresit dhe sëmundjet. Stephen Safe, nga VMBS, tha:
Kafeja ka veti të njohura për promovimin e shëndetit. Ajo që kemi treguar është se disa nga këto efekte mund të lidhen me mënyrën se si përbërësit e kafesë bashkëveprojnë me këtë receptor, i cili është i përfshirë në mbrojtjen e trupit nga dëmtimet e shkaktuara nga stresi.
NR4A1 është një receptor bërthamor që ndihmon në rregullimin e aktivitetit të gjeneve në përgjigje të stresit dhe dëmtimeve në trup. Studiuesit e përshkruan atë si një “sensor lëndësh ushqyese”, një receptor që i përgjigjet përbërësve që gjenden në dietë dhe luan një rol në ruajtjen e shëndetit ndërsa trupi plaket, Proteina NR4A1 ndihmon në menaxhimin e inflamacionit, niveleve të energjisë dhe riparimit të indeve; të gjithë faktorë kyç në parandalimin e sëmundjeve të tilla si kanceri dhe rënia njohëse.
