Byrekët mund të shtojnë faktorin e lumturisë përgjatë festave në çdo ngjarje. Megjithatë, shumë herë njerëzit nuk i hanë ato për shkak të përmbajtjes së sheqerit, yndyrave, karbohidrateve dhe kalorive. Ndonjëherë, këshillohet kundër pacientëve me zemër dhe diabetik, por sipas ekspertëve, ëmbëlsira mund të nxisë prodhimin dhe çlirimin e kimikateve të ndjeshme në tru.
Sipas ekspertëve, shumica e varieteteve me mish stimulojnë qendrat e kënaqësisë së trurit dhe mund të jenë ngritësit aktual të humorit. Triptofani në mishin e kuq është rritës i humorit, një aminoacid që ndihmon trupin të çlirojë serotoninën, hormonin e lumturisë. Karbohidratet nga pjesa e sipërme me kore gjithashtu përshpejtojnë udhëtimin e tij drejt trurit duke e bërë kështu një byrekë me bazë mishi mënyrën e përsosur për të ngritur humorin.
Nutricionisti dhe autori Rob Hobson tha:
Është një kombinim fitues. Mishi i kuq sjell gjithashtu nivele të larta hekuri, i cili është jetik për prodhimin e shëndetshëm të gjakut të kuq.
Mishi i kuq sjell gjithashtu nivele të larta të hekurit në trup duke nxitur kështu prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut në trup. Si mishi i pulës ashtu edhe derri janë të pasura me triptofan, gjë që e bën atë një trajtim ideal për adhuruesit e byrekut. Sapo aminoacidi hyn në trup, ai shndërrohet në serotonin dhe melatonin, hormone që ndikojnë në gjumin dhe disponimin së bashku me funksionin e trurit dhe organeve në trup.
Përveç mishit të pulës dhe derrit, ka burime të tjera dietike të triptofanit. Ato përfshijnë:
- Arrat
- Tërshëra
- Qumështi
- Tuna