Nutricionistët thonë shpesh: “Hani ylberin në pjatë”, dhe shkenca është në krahun e tyre. Frutat dhe perimet me ngjyra të ndryshme përmbajnë lloje të ndryshme vitaminash, mineralësh dhe antioksidantësh, të cilët mbrojnë trupin nga inflamacioni dhe sëmundjet kronike.
Ngjyra e kuqe (domate, spec, luleshtrydhe) lidhet me antioksidantë që mbrojnë zemrën dhe lëkurën.
Ngjyra portokalli dhe e verdhë (karrota, kungull, portokall) është e pasur me beta-karoten dhe vitamina që mbështesin shikimin dhe imunitetin.
Jeshilja e errët (spinaq, brokoli, lakër jeshile) përmban folate, kalcium dhe fibra, ndërsa frutat dhe perimet vjollcë (boronica, rrush i zi, panxhar) kanë substanca që lidhen me mbrojtjen e trurit.
Ekspertët rekomandojnë të paktën 5 porcione fruta dhe perime në ditë dhe sugjerojnë një truk të thjeshtë: në çdo vakt, sigurohuni që pjata të mos ketë vetëm një ngjyrë.
