Nga pureja e patateve, patatet e pjekura me djathë dhe varieteti i skuqur i ushqimit të shpejtë, patatet janë kudo. Ato janë një nga ushqimet më të njohura dhe më të dashura. Por a janë patatet të mira për shëndetin tuaj?
Duket se ka shumë keqkuptime për përfitimet shëndetësore të patateve. Praktikantja dietike e UC Davis Health, Adrienne Posner, tregon faktet e të ushqyerit mbi patatet dhe pse mund të dëshironi t’i shërbeni ato në vaktin tuaj të ardhshëm.
![](https://www.topalbaniaradio.com/v7/wp-content/uploads/2024/04/Are-Potatoes-Vegetables-3x2-1-e1743111587b4ff799c84944070945fe.png)
Përveç niseshtës, patatet përmbajnë vitamina, minerale dhe fibra. Ato janë të pasura me vitaminë C, e cila është një antioksidant. Patatet ishin një burim ushqimor që shpëtonte jetën në kohët e hershme, sepse vitamina C parandalonte skorbutin. Një tjetër lëndë ushqyese kryesore në patate është kaliumi, një elektrolit që ndihmon në punën e zemrës, muskujve dhe sistemit tonë nervor. Lëkura e patates përmban fibra, e cila është e rëndësishme për shëndetin e tretjes.
Llojet e ndryshme të patateve, veçanërisht ato që vijnë me ngjyra të tjera, përmbajnë më shumë lëndë ushqyese që kanë përfitime shëndetësore. Në përgjithësi, sa më e errët të jetë patatja, aq më shumë antioksidantë përmban. Patatet e ëmbla janë një burim i mirë i vitaminës A, një lëndë ushqyese e rëndësishme për imunitetin dhe shëndetin e syve. Patatet e purpurta janë të pasura me antioksidantë duke përfshirë anthocyanins të cilat mund të parandalojnë sëmundjet e zemrës dhe kancerin dhe të rrisin shëndetin e trurit.