Proteina shtazore konsiderohet një proteinë me cilësi më të lartë sepse përmban të 9 aminoacidet thelbësore dhe është më e lehtë për t’u tretur dhe përthithur sesa proteinat bimore. Ekzistojnë dy lloje të ndryshme të proteinave shtazore që janë mishi dhe produktet pa përfshirë mishin. Mishi mund të jetë viçi, peshku, derri dhe produktet pa përfshirë mishin janë qumështi dhe vezët.
Ndërsa disa lloje mishi janë të pasura me yndyrna të ngopura dhe natrium, të tjerët janë tepër të shëndetshëm, duke ofruar shumë proteina dhe lëndë ushqyese të tjera thelbësore si vitaminat B, hekur dhe zink. Filetoja e derrit është një burim i shkëlqyer i vitaminave B, duke përfshirë tiaminë, niacinë, vitaminë B6 dhe vitaminë B12. Vetëm 0,085 kg fileto derri të gatuar ka 22 gram proteina dhe vetëm 2,4 gram yndyrë të ngopur. Salmoni është një proteinë shtazore e gjithanshme dhe e shëndetshme.
Një porcion prej 0,085 kg salmon i egër i Atlantikut ka 7 gram yndyrë, shumica e të cilave vjen nga acidet yndyrore omega-3 të shëndetshme për zemrën. Mishi i grirë ekstra pa yndyrë është të paktën me 10% më pak yndyrë.
Vetëm një porcion me 0,085 kg mish viçi të bluar ka 22 gram proteina, 12% DV (vlera ditore) hekur dhe 50% DV zink. Sardelet janë të pasura me lëndë ushqyese esenciale si proteina, vitaminë B12, vitaminë D, kalcium dhe minerale. Vetëm një kanaçe 0,106 kg ka 22,6 gram proteina cilësore, si dhe 27% DV për kalcium.
Merluci është një zgjedhje e shkëlqyer e ushqimeve të detit që janë të pasura me proteina. Me më pak se një gram yndyrë, vetëm 90 kalori dhe 19 gram proteina për 0,085 kg, është një zgjedhje e shëndetshme dhe e pasur me proteina. Sa i përket proteinave shtazore pa përfshirë mishin kosi grek është i pasur me proteina dhe plot probiotikë dhe lëndë ushqyese thelbësore si kalciumi dhe vitamina D.
Vezët nga ana tjetër janë një burim ushqyes dhe ekonomik i proteinave që mund të hahen në shumë mënyra. Vetëm një vezë ka 6 gram proteina dhe disa vitamina B dhe selen. Veza është një mineral thelbësor për metabolizmin e lipideve, shëndetin e trurit dhe zhvillimin e trurit të fetusit.
