Food & Drink Health & Beauty

Ushqimi me të cilin nuk duhet ta porosisni kurrë sanduiçin tuaj!

Një paralajmërim urgjent u është lëshuar miliona njerëzve për një mbushje popullore sanduiçësh që mund të jetë vdekjeprurëse. Peshku i tymosur si salmoni i tymosur ose trofta mund të kontaminohen nga bakteret listeria potencialisht vdekjeprurëse. Listeria mund të shkaktojë listeriozë, një infeksion i rrallë që mund të jetë vdekjeprurës për njerëzit në grupet e rrezikut të lartë. Listerioza është veçanërisht e rrezikshme për gratë shtatzëna, njerëzit me probleme shëndetësore ose me ilaçe imunosupresuese dhe ata mbi 65 vjeç.

Listeria gjithashtu mund të kontaminojë ushqime të tjera, duke përfshirë mishin e paketuar paraprakisht, butak, djathëra të butë të mykur etj. Nxehtësia vret listerinë, kështu që ata që janë në rrezik duhet të sigurojnë që i gjithë ushqimi të gatuhet siç duhet, paralajmëron Agjencia e Standardeve të Ushqimit. Ka pasur 19 raste të regjistruara të njerëzve me listeriozë që nga viti 2020. Në vitin 2019, një shpërthim i lidhur me sanduiçe dhe sallata vrau gjashtë persona, sipas statistikave të Gov.uk.

Në mars të këtij viti, një britanik vdiq pasi u prek nga listeria. Profesor Saheer Gharbia, Zëvendës Drejtor i Përkohshëm i Infeksioneve Gastrointestinale dhe Sigurisë Ushqimore (One Health) në Agjencinë e Shëndetit dhe Sigurisë në Mbretërinë e Bashkuar (UKHSA), tha:

Infeksioni me Listeria në shumicën e njerëzve zakonisht ose pa u vënë re ose mund të shkaktojë sëmundje shumë të lehta gastrointestinale.  Sidoqoftë, mund të ketë pasoja më serioze për disa njerëz, veçanërisht ata me kushte shëndetësore para-ekzistuese që shkaktojnë imunitet të dobësuar dhe njerëzit që janë shtatzënë.

Gratë shtatzëna janë në rrezik më të lartë të zhvillimit të listeriozës me rreth 20 herë. Mund të çojë në abort, lindje të vdekur ose sëmundje të rënda tek foshnjat e tyre të porsalindura. Një e treta e rasteve në gratë shtatzëna në vitin 2019 rezultuan me lindje të vdekur ose abort në Angli dhe Uells.

Infeksione më serioze si sepsa e rëndë dhe meningjiti mund të zhvillohen tek ata me sistem imunitar të dobësuar ose tek ata mbi 65 vjeç. Njerëzit me kancer, transplantim organesh, HIV ose që marrin steroid oral janë vetëm disa nga grupet e tjera të cenueshme. Shkalla e vdekshmërisë nga listerioza e rëndë, që prek njerëzit me rrezik më të lartë, është 20 deri në 30 për qind, sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë.