Në restorantet ramen të Japonisë, ekziston një rregull: hani shpejt dhe largohuni. Një pronar restoranti e mori këtë rregull kaq seriozisht sa filloi të përcaktojë se sa kohë do t’u duhej klientëve të tij për të filluar të hanë. Ai zbuloi se ata që shpenzonin më shumë para se të ushqehen, zakonisht shikonin video në telefonat e tyre.
Kota Kai zotëron dhe operon restorantin Debu-chan në Tokio, i cili do të festojë përvjetorin e tij të pestë këtë qershor. Në mars, ai vendosi t’i ndalojë klientët të përdorin telefonat e tyre ndërsa hanë, një lëvizje që u bë temë e nxehtë e bisedave në mediat sociale në Japoni. Ai shprehet lidhur me këtë:
Një herë, kur ishim të zënë, vumë re një klient që nuk filloi të hante për katër minuta. Ai po shikonte video në telefonin e tij ndërsa ushqimi i tij ftohej.
Kai shërben Hakata ramen, një lloj ramen rajonal nga prefektura Hakata në Japoninë perëndimore, për të cilin ai thotë se është një ushqim i lindur për njerëzit e paduruar. Pronari i restorantit thotë se petët e holla që ai shërben janë vetëm një milimetër të gjera, kështu që ato fillojnë të shtrihen dhe prishen shumë shpejt. Sipas kësaj logjike, të presësh katër minuta mund të rezultojë në një vakt të keq. Ai shton se nuk ka vendosur asnjë tabelë që kërkon nga njerëzit që t’i largojnë telefonat, por në vend të kësaj, ai flet me klientët individualisht.
Debu-chan është një restorant i madh ramen në Tokio, me 33 vende. Megjithatë, Kai thotë se nuk është e pazakontë të kesh 10 njerëz që presin në radhë për një vend në orët e pikut.
Kur tavolinat janë plot dhe shoh njerëz që ndalojnë së ngrëni duke i ngulur sytë te telefonat, unë u them atyre të ndalojnë.
Për të, ramen është më shumë se vetëm ushqim.
Unë mendoj se është argëtimi që duhet të përfshijë rregulla. Është si shprehja “kur jeni në Romë, bëni si bëjnë romakët.” Ramen është një formë argëtimi.
