Nuk duhet të jetë befasi që ‘pica më e mirë në botë’ është në Itali. Por ajo që është befasuese është çmimi i saj një picë Margherita nga restoranti më i mirë i picave në botë kushton vetëm 6 £ (7 €). Restoranti ‘I Masanielli’ është votuar numër një në ’50 picat më të mira’ për katër vite radhazi. I Masanielli është një koncept nga shefi i picave Francesco Martucci, i cili u detyrua të punonte që në moshën 10-vjeçare për shkak të vështirësive financiare në shtëpi.
Ai filloi të punojë në ‘Solito Posto’, një nga piceritë më të vjetra të Caserta-s dhe në kohën kur ishte 14 vjeç, ai punonte i vetëm në kuzhinë, duke krijuar recetën e përsosur të brumit dhe duke krijuar shije të reja dhe u hap. Në vitin 2001, ai hapi picerinë e tij të parë ‘I Masanielli’ me vëllain e tij, dhe dyqani ishte aq i vogël sa do të lejonte vetëm ushqim për ushqim.
Në vitin 2017, I Masanielli hapi restorantin e tij të ri dhe shumë më të madh, i cili mund të gjendet në qendër të qytetit të Caserta, i cili është afërsisht 25 minuta me makinë nga Napoli. Piceria është gjithashtu vetëm një hap larg nga Pallati Mbretëror spektakolar i shekullit të 18-të të Caserta – i cili ndodh të jetë pallati më i madh në planet.
Pica klasike Margherita kushton vetëm 6 £, ndërsa një Bufala – një Margherita me mocarela e bërë nga qumështi i buallit kushton 8 £. Megjithatë, Francesco Martucci është bërë i njohur për picat e tij të gatuara në tre temperatura. Picat piqen në avull në 100°, skuqen në 180° dhe më pas piqen në furrë në 400°.
Metoda e tre temperaturave është e disponueshme në tre pica të veçanta. Njëra është ‘Futuro di Marinara’ (10,50 £), me një krem me domate të pjekura, ullinj, açuge, pesto me hudhër të egër, kaperi dhe rigon. ‘DOC’ kushton gjithashtu 10,50 £ dhe është një pamje e Margherita origjinale, me domate, djathë mocarela buall, djathë parmixhano dhe domate qershi. Pica e fundit është ‘Genovese secondo Martucci’ ‘Genovese sipas Martucci’, që kushton 11.50 £.
