Veza e Pashkës është një nga simbolet të të rëndësishme të vetë festës së krishterë. Në krishtërim simbolizon ringjalljen e Jezusit nga varri. Veza ka pasur tipare simbolike që nga kohërat e lashta. Në fakt, vezët shpesh kanë luajtur rolin e simbolit të vetë jetës, por edhe të shenjtërisë.
Sipas disa besimeve pagane dhe mitologjike të së kaluarës, qielli dhe planeti konsideroheshin dy hemisfera që u bashkuan për të krijuar një vezë të vetme, ndërsa egjiptianët e lashtë e konsideronin vezën si bashkimin e katër elementëve të universit që janë uji, ajri, toka dhe zjarri.
Një nga zakonet më të njohura të Pashkëve është lyerja e vezëve që bëhet të enjten e madhe. Tradicionalisht i lyejmë me ngjyrë të kuqe, që simbolizon gjakun e Krishtit, por tashmë është e zakonshme t’i lyejmë edhe me ngjyra të tjera. Gjëja kryesore, megjithatë, është në çdo rast që ato të mos prishen gjatë zierjes. Edhe për ta bërë këtë ka dy sekrete kryesore të suksesit.
Fillimisht lërini vezët të vijnë në temperaturën e dhomës dhe më pas vazhdoni me zierjen. Ne e themi këtë sepse ato mund të thyhen për shkak të ndryshimit të mprehtë të temperaturës. Sekreti i dytë ka të bëjë me ujin. Nuk duhet të jetë e qartë. Brenda tenxheres që do shtroni, gjithmonë në një shtresë, vezëve duhet ti hidhni pak kripë dhe disa pika uthull.
Me këto dy këshilla do të kurseni shumë vezë të thyera. Pashkët janë një ditë e shënuar, ku e gjithë familja mblidhet në tryezat festive për të shijuar gatimet karakteristike të kësaj dite. Por, si të përgatisni hap pas hapi bukën tradicionale të Pashkës përveç gatimeve të tjera që tashmë i dini me sy mbyllur? Zbuloni duke klikuar në këtë link.
